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Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 07/12/1993
Data da última atualização: | 26/03/2011
Autoria: | OTT, T. M.; EL-BISI, H.M.; ESSELEN, W. B.
Título: | Thermal destruction of Streptococus faecalis in prepared frozen foods.
Ano de publicação: | 1961
Fonte/Imprenta: | Journal of Food Science, v.26, n.1, p.1-10, 1961.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Control; Controle; Frozen food; Microorganism; Microorganismo; Streptococus faecalis.
Thesagro: | Alimento Congelado; Bactéria.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (27409-1) - ADD - SP - PP - 1793 -  - 1793 - DIS